„Minulý pátek otevřela v tokijské čtvrti Toyosu na zkušební tři dny unikátní restaurace, ve které obsluhovali lidé, kteří nacházejí uplatnění na pracovním trhu jen velmi stěží. Servírky totiž trpí demencí nebo Alzheimerem. Fotografie z jejího otevření jsou hitem internetu.
Tato pop-up restaurace našla sídlo v centru Maggie’s Tokio, které poskytuje oporu pacientům s rakovinou a jejich rodinám. Cílem restaurace bylo ukázat, že pokud vstupujete do podniku, v němž očekáváte obsluhu s tímto onemocněním a budete tedy připraveni na to, že dojde ke zmatení vaší objednávky, začnete se na osoby trpící demencí nebo Alzheimerem dívat jinou optikou. Podle organizátorů začnou lidé vnímat, že s trochou porozumění mohou lidé s tímto onemocněním být funkčním členem společnosti a jejím přínosem.
„Nedostala jsem sice, co jsem si objednala, ale jídlo bylo vynikající!“ píše na svém FB japonská novinářka Miho Suzuki. Food bloggerka Mizuho Kudo uvedla, že ona při své návštěvě namísto hamburgeru, který si objednala, dostala na stůl knedlíčky gyoza. Dodala, že vše ale bylo moc dobré a pochvalovala si také obsluhu, která byla samý úsměv a bylo vidět, že si svou krátkodobou práci náležitě užívá.
Po velkém úspěchu zkušebního provozu restaurace plánuje její iniciátor, centrum Maggie’s Tokio, provoz znovu otevřít v září, u příležitosti Mezinárodního dne Alzheimerovy choroby.
Foto: FB Miho Suzuki