Sociální bistro Střecha sídlící na pražském Žižkově otevřelo letos v únoru. Už od počátku dává příležitost lidem bez domova a po výkonu trestu najít stabilní zaměstnání. Aktuálně jich v podniku působí šest, jedním z nich je i pan Milan. Ten byl také jedním z prvních zaměstnanců. Najít práci, která by s ohledem na jeho záznam v trestním rejstříku i zdravotní stav odpovídala jeho možnostem, bylo podle něj těžké. „Nabízeli mi akorát samé práce ve stavebnictví, což jsem nikdy nedělal a ani nemohu kvůli zádům,“ říká. Ve Střeše pracuje v kuchyni, v případě potřeby ale také obsluhuje hosty. „Tady je perfektní kolektiv, jsou tu dobří lidé a je mi tady prostě dobře,“ chválí si prostředí. Podpořit lidi bez domova mohou prostřednictvím bistra ale také sami zákazníci už delší dobu tím, že pro ně mají možnost „zavěsit”, tedy předplatit, za 100 Kč obědové menu. A lidé jich dosud koupili na 400. „Někteří lidé sem chodí na zavěšené obědy každý den, občas zase přijde skupinka z ulice a už je nikdy nevidíme. Kolem Vánoc pak plánujeme komunitní večeři, kde bychom zavěšená jídla také rozdávali,” líčí Filip Hausknecht, jeden ze zakladatelů Střechy. Nyní u příležitosti blížících se Vánoc přichází bistro s možností smysluplného dárku. Obědy pro lidi v nouzi totiž můžete darovat některému ze svých blízkých formou dárkového certifikátu. Ten obdarovaného informuje, že jeho dárek nasytil určitý počet lidí. Radost z vánočního dárku se tak násobí.
Střecha je družstevní veganské bistro a kavárna, kde se dobré a dostupné jídlo snoubí se zaměstnáváním lidí bez domova nebo lidí po výkonu trestu. Lidé se záznamem v rejstříku trestů bývají, podobně jako lidé bez domova, na pracovním trhu znevýhodnění. „Příčiny nezaměstnanosti se často opakují - málo vhodných pracovních míst, trestní minulost, nízká finanční gramotnost a exekuce, prakticky u každého klienta mix všeho, jen v jiném poměru,“ vysvětluje Milan Roháč z organizace Rubikon Centrum, která se snaží o začleňování lidí s trestní minulostí do společnosti. To kvituje také Filip Hausknecht ze Střechy, která vychází z premisy, že řada zaměstnavatelů má vůči těmto lidem předsudky, a obává se je proto přijímat. Důvodem může být i to, že jsou v exekuci a ne každému se chce tuto agendu řešit. Tito lidé se však potom mohou snadno ocitnout v pasti. „Když vyjdou z vězení, často přišli o rodinné konexe, o bydlení a ocitnou se v podstatě na ulici a musí se současně začít starat o ten svůj dluh,“ popisuje Filip a dodává, že kvůli absenci systémové záchranné sítě pak dochází k recidivě. „My právě chceme zamezit tomu, aby se do vězení vraceli a pomoci jim najít cestu, jak vést důstojný život s vlastním bydlením,“ dodává. Podle něj je stabilní zaměstnání na hlavní pracovní poměr nejlepší prevencí.
Filip Hausknecht (vlevo) a Jan Gažda
Střeše se po 10 měsících fungování daří, stala se z ní oblíbená žižkovská gastronomická destinace. „Je to náročné, už víc jak rok jedeme v podstatě non-stop. Máme ale skvělý kolektiv a všichni si pomáháme, jak to jen jde. Navíc si plníme svůj sen, a to se pak hned pracuje lépe,” vysvětluje Filip. „Chodí k nám stále víc lidí i objednávek na catering a pomalu se chystáme na otevření nové provozovny. Bude to ještě dlouhá cesta, ale pořád na ni máme dost sil, a pokud to neudělá zastupitelská politika, tak se nezastavíme, dokud budou v České republice lidi bez střechy nad hlavou,” přidává odhodlaně.
Zavěšené obědy
Lidem v nouzi se Střecha snaží průběžně pomáhat i jiným způsobem. Patří mezi ně zejména možnost předplatit oběd člověku bez domova. Tato služba v podniku funguje od samého začátku. „Předplácet lidem bez domova samozřejmě problém bezdomovectví nevyřeší. Je ale důležité, že se můžou přijít ohřát, odpočinout si, dát si teplou polévku a hlavní chod a alespoň chvíli žít ve světě, ze kterého je nikdo nevyhání,” vysvětluje Filip. „Teplé jídlo s dostatkem živin je především v zimě důležité kvůli imunitě. Nejdůležitější je ale zajistit těmto lidem domov – to by opravdu ocenili,” doplňuje.
Jeden ze zaměstnanců Roman Schwarz
Střecha nyní nabízí možnost smysluplného vánočního dárku svým blízkým. Lidé tak mají možnost obdarovat blízké pocitem, že společně kvalitním jídlem nasytili určitý počet lidí, kteří žijí na ulici. Bistro pro tuto příležitost připravilo dárkové certifikáty v hodnotě 5, 10 nebo 20 obědů. Každý oběd pak stojí rovnou stovku. Ty je možné snadno objednat e-mailem na adrese filip@bistrostrecha.cz.
Petra Valná s certifikátem
Foto: FB Bistro Střecha